kabar

uyah amonium asam glycyrrhizic,kristal jarum putih utawa bubuk kristal, nduweni rasa manis sing kuat, 50 nganti 100 kali luwih manis tinimbang sukrosa.Titik lebur 208 ~ 212 ℃.Larut ing amonia, ora larut ing asam asetat glasial.

Garam amonium asam glycyrrhizic nduweni rasa manis sing kuat lan kira-kira 200 kali luwih manis tinimbang sukrosa.Biasane digunakake minangka pemanis ing aditif panganan lan digunakake ing daging kaleng, bumbu, permen, biskuit, woh-wohan lan minuman sing diawetake.Monoammonium glycyrrhizinate nduweni afinitas sing kuat kanggo enzim metabolisme sterol ing ati, saéngga ngalangi inaktivasi kortisol lan aldosteron.Sawise digunakake, nuduhake efek kaya kortikosteroid sing jelas, kayata struktur membran anti-inflamasi, anti-alergi lan protèktif.Ora ana efek samping kaya kortikosteroid sing jelas.

Apa gunane uyah amonium asam glycyrrhizic?

Glycyrrhizic acid amonium uyahbisa digunakake ing industri pangan, kosmetik lan pharmaceutical.

Proporsi aplikasi uyah amonium asam Glycyrrhizic ing macem-macem industri yaiku: 26% kanggo obat-obatan lan kosmetik, 70% kanggo panganan, lan 4% kanggo rokok lan liya-liyane.

Ing babagan panganan:

1. Soy sauce: Glycyrrhizic asam amonium uyah ora mung bisa nambah saltiness kanggo nambah rasa gawan saka kecap, nanging uga ngilangke rasa pait saka saccharin lan duwe efek synergistic ing kimia agen flavoring.

2. Acar: Glycyrrhizic asam amonium uyah lan sakarin digunakake bebarengan kanggo pickle pickles, kang bisa ngilangi rasa pait saka sakarin.Sajrone proses pickling, kekurangan kayata kegagalan fermentasi, warna, lan hardening sing disebabake kurang gula bisa diatasi.

3. Bumbu: Garam amonium asam Glycyrrhizic bisa ditambahake ing cairan bumbu acar, bubuk bumbu utawa bumbu sauntara sajrone mangan kanggo nambah rasa manis lan nyuda bau aneh saka bumbu kimia liyane.

4. Tempel kacang: uyah amonium asam Glycyrrhizic digunakake kanggo pickle herring ing saus cilik, sing bisa nambah rasa manis lan nggawe rasa seragam.

Ing babagan pharmaceutical lan kosmetik:

1. Garam amonium asam Glycyrrhizic minangka surfaktan alami, lan larutan banyu nduweni sifat foaming sing lemah.

2. Garam amonium asam Glycyrrhizic nduweni aktivitas biologis kaya AGTH lan nduweni fungsi antibakteri lan anti-inflamasi sing kuwat.Asring digunakake kanggo nambani penyakit mucosal.Nalika digunakake ing produk kebersihan lisan, bisa nyegah karies dental, ulkus tutuk, lsp.

3. Glycyrrhizic asam amonium uyah wis kompatibilitas sudhut.Nalika digunakake ing produk perawatan kulit, bisa nambah khasiat zat aktif liyane ing pangayoman srengenge, whitening, anti-gatel, kahanan, lan marasake awakmu, catu.

4. Glycyrrhizic acid amonium uyah minangka senyawa sing kasusun saka saponin chestnut jaran lan aesculin, kang digunakake minangka antiperspirant Highly efektif.

Apa kaluwihan kita?

Glycyrrhizic acid amonium uyahminangka pemanis alami kanthi kemurnian dhuwur kanthi rasa manis udakara 200-300 kaping sukrosa.Liwat dandan teknologi lan proses upgrade,Industri Unilongwis ngilangi rasa pait lan rasa sing ora dikarepake ing monoammonium glycyrrhizinate, nggawe rasa manis luwih murni lan tahan lama.