Cocoa Butter Replacer Kanthi Rega Pabrik

Cocoa Butter Replacer Kanthi Pabrik Price Featured Image

Jeneng produk:Pengganti Cocoa Butter

Isi:≥99%

Aplikasi:Aditif panganan

Lumbung:Simpen ing papan sing adhem lan garing, adoh saka sinar srengenge langsung.

sinonim:Cocoa butter, CBR, Cocoa Butter Replacer

Ninggalake Pesen Panjenengan

Detail Produk

Ngundhuh

Tag produk

Apa Pengganti Cocoa Butter?

Pengganti mentega coklat iki digawe saka lenga seri asam laurat liwat hidrogenasi selektif, lan banjur bagean sing cedhak karo sifat fisik mentega coklat alami, kayata lenga inti sawit sing hardened.Asam lemak trigliserida ing jinis lenga iki utamané asam laurat, isi bisa tekan 45-52%, lan isi lemak ora jenuh kurang.

Spesifikasi

Item	Standar
Penampilan	Putih solid
Nilai asam (mgKOH g)	≤1.0
Nomer peroksida (mmolkg)	≤3.9
Titik lebur (℃)	30-34
Nilai yodium (gl/100g)	4.0-8.0
Kelembapan lan materi volatil (%)	≤0.10

Aplikasi

1. Bisa digunakake minangka aditif panganan.

2. Ciri-cirine kuat lan rapuh, ora ana mambu, ora enak, daya antioksidan sing kuat, ora ana sabun, ora ana impurities, pembubaran cepet.

3. Iki minangka jinis asam stearat buatan sing bisa nyawiji kanthi cepet, komposisi telung gliserida kasebut beda banget karo mentega coklat alami, lan sifat fisik sing cedhak karo mentega coklat alami, amarga ora perlu nyetel suhu nalika nggawe coklat, uga dikenal minangka asam stearat sing ora bisa diatur, sing beda karo mentega coklat, bisa diproses kanthi macem-macem jinis lenga mentah, sing dipérang dadi asam stearat asam laurat lan asam stearat asam non-laurat.Produk coklat sing digawe saka pengganti mentega coklat nduweni permukaan sing apik.