Thaumatin CAS 53850-34-3

CAS:53850-34-3

Kamurnian:99%

EINECS: (utawa: EINECS)258-822-2

Periode Panyimpenan:2 taun

Sinonim:TALIN; THAUMATIN; THAUMATIN 10% ING GUM ARAB; THAUMATIN 10% ING MALTODEKSTRIN; THAUMATIN 5% ING GLISIEROL AIR; THAUMATIN IRADIASI

Ninggalake Pesenmu

Rincian Produk

Unduh

Tag Produk

Apa iku Thaumatin CAS 53850-34-3?

Soma Sweet, uga dikenal minangka African Potato Sweetener utawa Shamatine, minangka pemanis protein alami. Sumber: Iki diekstrak saka woh tanduran sing diarani Thaumatococcus daniellii ing Afrika Kulon. Inti: Iki dudu gula utawa senyawa kimia biasa, nanging campuran saka seri protein (kanthi Somatik I lan II minangka komponen utama). Iki tegese dianggep dening awak minangka protein sing bisa dicerna lan dimetabolisme. Keamanan: Amarga asale alami lan sifat protein, thaumatin cas 53850-34-3 diakoni minangka aditif panganan sing aman dening akeh lembaga otoritatif ing saindenging jagad (kalebu JECFA, US FDA, EU EFSA) lan disetujoni kanggo digunakake ing panganan lan omben-omben.

Spesifikasi

BARANG	STANDAR
Katrangan (Werna)	Partikel utawa bubuk putih; Ora ana ambune, rasane legi
Kelarutan	Larut ing banyu, ora larut ing aseton
Kerugian nalika Pangatusan	≤2,5%
Sulfat	≤0,05%
Residu nalika diuripake	≤2.0%

Aplikasi

1. Panganan lan ombenan

Ombenan: Ombenan rendah gula/tanpa gula, ombenan jus buah, banyu rasa, lan liya-liyane, digunakake kanggo menehi rasa legi lan nutupi rasa ora enak sawise ngombe saka pemanis intensitas dhuwur liyane.

Produk susu: yogurt, susu rasa, lan liya-liyane, nambah rasa nalika ngurangi gula.

Permen: permen karet, permen mint, permen atos, lan liya-liyane, bisa menehi rasa legi sing tahan suwe lan alon-alon ilang.

Bumbu: saus, saos, lsp.

2. Produk lan obat-obatan kesehatan

Vitamin lan suplemen panganan: kanthi efektif nutupi rasa pait lan rasa aneh saka bahan aktif, nambah pengalaman lisan, utamane kanggo bocah-bocah lan populasi sing sensitif marang rasa.

Permen gula tenggorokan lan permen karet: menehi rasa legi sing lembut lan tahan suwe.

Olahan herbal Cina: digunakake kanggo koreksi rasa.

3. Pakan kewan

Tambahna ing panganan kewan utawa obat hewan kanggo nambah rasa.

Fitur

1. Legi banget: Thaumatin 1.600-3.000 kali luwih legi tinimbang sukrosa, mula sithik wae bisa entuk rasa legi sing padha karo produk sing padha.

2. Efek ningkatake rasa: Thaumatin CAS 53850-34-3 bisa nutupi rasa pait, rasa logam, lan rasa sing ora enak.

3. Kelarutan lan stabilitas sing apik: Minangka protein, nduweni kelarutan sing apik ing banyu. Thaumatin CAS 53850-34-3 uga relatif stabil marang panas lan pH, utamane ing kahanan asam, saengga cocok kanggo produk kayata ombenan.