Natrium pirofosfat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Formula Molekul:H5NaO7P2

Bobot Molekul:201.97

EINECS: (utawa: EINECS)231-835-0

Sinonim:DisodiuMpytophosphatetwohydrogen; AmiloidPrecursorProteinβ,Disekresi; ANTI-DSPP(N-TERM)antibodi sing diprodhuksi ing terwelu; Dchemicalbookentinsialophosphoprotein; SodiumMpyrophosphatedibasicpracticalgrade

Ninggalake Pesenmu

Rincian Produk

Unduh

Tag Produk

Apa kuwi Natrium pirofosfat CAS 7758-16-9?

Dinatrium dihidrogen pirofosfat gampang kobong nalika ana agen pori H, lan bakal ngetokake asap fosfor oksida beracun nalika dipanasake. Dinatrium dihidrogen pirofosfat katon minangka bubuk kristal monoklinik putih utawa padatan cair. Kapadhetan relatif yaiku 1,86. Larut ing banyu, ora larut ing etanol. Larutan banyu dihidrolisis dadi asam fosfat kanthi dipanasake nganggo asam anorganik encer.

Spesifikasi

Barang	Spesifikasi
Titik leleh	bosok 220℃ [MER06]
kapadhetan	(heksahidrat) 1.86
tekanan uap	0Pa ing 20℃
suhu panyimpenan	-70°C
kelarutan	H2O: 0,1 M ing suhu 20 °C, bening, ora ana warnane
PH	3.5-4.5 (20℃, 0.1M ing H2O, anyar disiyapake)

Aplikasi

Dinatrium dihidrogen pirofosfat bisa digunakake minangka pengubah kualitas, sing bisa ningkatake ion logam kompleks, nilai pH, lan kekuatan ion panganan, saengga ningkatake kekuatan pengikatan lan retensi banyu panganan. Dinatrium dihidrogen pirofosfat bisa digunakake minangka bubuk pengembang kanggo ngontrol kecepatan fermentasi lan ningkatake intensitas produksi. Digunakake kanggo mi instan, nyuda wektu rehidrasi produk sing wis rampung, ora nempel ing bosok. Digunakake kanggo biskuit lan kue-kue, nyepetake wektu fermentasi, nyuda tingkat kerusakan produk, ngendhokke celah kanthi rapi, bisa ngluwihi wektu panyimpenan.