Sodium pirofosfat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Formula Molekul:H5NaO7P2

Bobot molekul:201.97

EINECS:231-835-0

sinonim:DisodiuMpytophospha; TwosodiuMpyrophosphatetwohydrogen; AmyloidPrecursorProteinβ, Disekresi; ANTI-DSPP(N-TERM)antibodiproduksi ing terwelu; Dchemicalbookentinsialophosphoprotein; Kelas Praktis SodiuMpirofosfat

Ninggalake Pesen Panjenengan

Detail Produk

Ngundhuh

Tag produk

Apa Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9?

Disodium dihidrogen pirofosfat gampang kobong ing ngarsane agen pori H, lan bakal ngetokake asap oksida fosfor beracun nalika dipanasake. Disodium dihydrogen pyrophosphate katon minangka bubuk kristal monoklinik putih utawa padhet cair. Kapadhetan relatif yaiku 1,86. Larut ing banyu, ora larut ing etanol. Solusi banyu dihidrolisis dadi asam fosfat kanthi dipanasake nganggo asam anorganik sing encer.

Spesifikasi

Item	Spesifikasi
Titik lebur	decomposes 220 ℃ [MER06]
kapadhetan	(heksahidrat) 1.86
tekanan uap	0Pa ing 20 ℃
suhu panyimpenan	-70°C
kelarutan	H2O: 0,1 M ing 20 °C, bening, ora ana warna
PH	3,5-4,5 (20 ℃, 0,1M ing H2O, anyar disiapake)

Aplikasi

Disodium dihydrogen pyrophosphate bisa digunakake minangka modifier kualitas, kang bisa nambah ion logam Komplek, Nilai pH lan kekuatan ion pangan, mangkono nambah kekuatan naleni lan penylametan banyu pangan. Disodium dihydrogen pyrophosphate bisa digunakake minangka baking powder kanggo ngontrol kacepetan fermentasi lan nambah intensitas produksi. Digunakake kanggo mie cepet, nyuda wektu rehidrasi produk rampung, aja kelet kanggo rot. Digunakake kanggo biskuit lan pastries, shorten wektu fermentasi, nyuda tingkat breakage produk, longkangan ngeculke rapi, bisa ngluwihi wektu panyimpenan.