Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
Sodium erythorbate minangka pengawet antioksidan sing penting ing industri panganan, sing bisa njaga warna panganan. Partikel kristal putih nganti kuning utawa bubuk kristal, ora ana ambune, rada asin, lan decomposes ing titik leleh luwih saka 200 ℃. Iku cukup stabil nalika kapapar udhara ing negara garing. Ora bakal ngalangi panyerepan lan aplikasi asam askorbat dening awak manungsa. Sodium ascorbate sing diekstrak dening awak manungsa bisa diowahi dadi vitamin C ing awak.
| Item | Spesifikasi |
| Tekanan uap | 0Pa ing 25 ℃ |
| Kapadhetan | 1.702[ing 20℃] |
| Titik lebur | 154-164°C (decomposes) |
| Kondisi panyimpenan | Disegel ing garing, Suhu Kamar |
| resistivitas | 97 ° (C=10, H2O) |
| SOLUBLE | 146g/L ing 20 ℃ |
Sodium erythorbate utamane digunakake ing industri panganan minangka antioksidan ing panganan. Iki digunakake kanthi wiyar ing produk daging, produk iwak, bir, jus woh, kristal jus buah, woh-wohan lan sayuran kaleng, kue-kue, produk susu, senggol, anggur, acar, lenga, lan sapiturute. Dosis kanggo produk daging yaiku 0.5-1.0 / kg. Kanggo iwak beku, kacemplungake ing larutan banyu 0,1% -0,8% sadurunge beku.
Biasane dikemas ing 25kg / drum, lan uga bisa nggawe paket sing disesuaikan.
Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
Sodium erythorbate CAS 6381-77-7
