Nisin CAS 1414-45-5
Nisin iku zat antibakteri polipeptida sing diasilake dening Streptococcus lactis, sing kasusun saka 34 asam amino. Sawise mlebu ing awak manungsa, bakal diurai dening enzim dadi macem-macem asam amino, ora ninggalake residu, ora nyebabake resistensi obat, lan ora mengaruhi probiotik ing awak manungsa. Nisin bisa kanthi efektif nyegah pertumbuhan lan reproduksi akeh bakteri Gram-positif sing nyebabake kerusakan panganan, utamane duwe efek penghambatan sing kuwat marang Bacillus, Clostridium botulinum lan Listeria sing tahan panas. Nisin minangka pengawet panganan alami sing efisien banget, ora beracun, aman lan efek samping, lan duwe kelarutan lan stabilitas sing apik.
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Bubuk putih susu nganti coklat enom |
| Isi | ≥900 IU/mg |
| Mundhut bobot nalika garing | ≤3.0% |
| Natrium klorida | ≥50% |
| pH (larutan 1%)） | 3.2-3.8 |
| Timbal (Pb)） | ≤1mg/Kg |
| Cacahing koloni total | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Bakteri koliform | <3.0MPN/g |
| Salmonella | ora bisa dideteksi |
Nisin (Innis), uga dikenal minangka peptida lactobacillus, yaiku zat polipeptida sing diasilake dening Streptococcus lactis. Sawise dikonsumsi, cepet dihidrolisis dadi asam amino miturut kondisi pH fisiologis awak manungsa lan aksi α-chymotrypsin. Iki ora ngowahi flora normal ing saluran usus manungsa utawa nyebabake masalah resistensi kaya antibiotik liyane. Nisin ora bakal duwe resistensi silang karo antibiotik liyane lan minangka pengawet panganan alami sing efisien banget, ora beracun, aman lan luar biasa. Iki bisa kanthi efektif nyegah lan mateni sel vegetatif lan spora saka macem-macem bakteri Gram-positif kayata Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria lan Clostridium botulinum. Nalika ditambahake ing panganan, bisa nyuda suhu sterilisasi panganan kanthi signifikan, nyepetake wektu sterilisasi, lan mbantu panganan njaga nutrisi, rasa lan warna asline.
Nisin minangka agen antibakteri spektrum sempit sing mung bisa mateni lan nyegah bakteri Gram-positif lan ora efektif nglawan ragi, bakteri Gram-negatif, lan jamur. Ing Tiongkok, wis ditetepake yen bisa digunakake ing produk daging lan produk susu, kanthi panggunaan maksimal 0,5g/kg. Panggunaan maksimal ing ombenan lan kaleng protein tanduran yaiku 0,2g/kg.
25kgs/drum, 9tons/wadhah 20'
25kgs/tas, 20tons/wadhah 20'
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
