MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerol monocrylate minangka cairan transparan kuning utawa kuning cahya, ora ana ambune. A mambu klapa rada. Ora larut ing banyu, dispersible karo goyang banyu. Larut ing etanol, etil asetat, kloroform lan hidrogen klorida lan benzena liyane. Titik lebur MONOCAPRYLIN yaiku 40 ℃, lan gampang larut ing pelarut organik kayata etanol. Kaya lemak ing awak, bisa dikatabolisme lan pungkasane dadi karbon dioksida lan banyu, tanpa ana akumulasi lan reaksi salabetipun.
| ITEM | STANDAR |
| warna | Ora ana warna nganti coklat |
| Penampilan | Lenga nganti cairan kenthel banget |
| Nilai Asam mg KOH/g | ≤6.0 |
| Nilai yodium gI2/ 100 g | ≤3.0 |
| Saponifikasi mg KOH/g | 200-240 |
| Nilai timbal mg/kg | ≤2.0 |
Glycerol monocaprylate minangka pengawet spektrum luas sing ora beracun lan efisien. Nduweni efek nyegah ing gramella, jamur lan ragi. China Heilongjiang Light Industry Institute ing 1995 test pilot sukses, liwat macem-macem tes anticorrosion pangan, efek ketok. Nalika konsentrasi 0,05% ~ 0,06% ditambahake ing produk daging, ragi jamur bakteri rampung nyandhet; Nggunakake 0,04% ing bagean mentah, umur simpan tambah saka 2 dina nganti 4 dina dibandhingake karo klompok kontrol; Nalika digunakake ing tahu lactone, duwe efek sing padha. Peraturan GB2760-1996 China bisa digunakake kanggo ngisi kacang, kue, kue bulan, potong udan, panggunaan maksimal 1g / kg; Sosis daging yaiku 0,5 g / kg
25 kg/drum
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
