MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
Gliserol monokrilat iku cairan transparan kuning enom utawa kuning enom, ora ana ambune. Ambune rada kaya klapa. Ora larut ing banyu, bisa larut nalika dikocok nganggo banyu. Larut ing etanol, etil asetat, kloroform lan hidrogen klorida lan benzena liyane. Titik leleh MONOCAPRYLIN yaiku 40℃, lan gampang larut ing pelarut organik kayata etanol. Kaya lemak ing awak, bisa dikatabolisme lan pungkasane dadi karbon dioksida lan banyu, tanpa akumulasi lan reaksi sing ala.
| BARANG | STANDAR |
| Werna | Ora ana warnane nganti coklat |
| Penampilan | Cairan berminyak nganti kentel banget |
| Nilai Asam mg KOH/g | ≤6.0 |
| Nilai Yodium gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponifikasi mg KOH/g | 200-240 |
| Nilai Prospek mg/kg | ≤2.0 |
Gliserol monokaprilat minangka jinis pengawet spektrum sing amba lan ora beracun sing efisien. Iki nduweni efek penghambatan ing gramella, jamur, lan ragi. Institut Industri Ringan Heilongjiang China ing taun 1995 sukses uji coba pilot, liwat macem-macem uji anti korosi panganan, efek kasebut jelas. Nalika konsentrasi 0,05% ~ 0,06% ditambahake ing produk daging, ragi jamur bakteri dicegah kanthi lengkap; Nggunakake 0,04% ing potongan mentah, umur simpan mundhak saka 2 dina dadi 4 dina dibandhingake karo klompok kontrol; Nalika digunakake ing tahu lakton, nduweni efek sing padha. Peraturan GB2760-1996 China bisa digunakake kanggo isi kacang, kue, kue bulan, potongan teles, panggunaan maksimal 1g/kg; Sosis daging yaiku 0,5 g/kg.
25kg/drum
MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
MONOKAPRILIN CAS 26402-26-6
