Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5 minangka cairan kenthel utawa padhet kanthi penampilan kuning nganti coklat. Wis hydrophilicity lan kemampuan emulsifying tartamtu (sifat fisik), lan dumadi saka macem-macem komponen fosfolipid. Iku rawan kanggo oksidasi ing udhara lan bisa melu ing macem-macem reaksi biokimia. Lecithin kelas pangan asalé saka kacang kedelai lan sumber tanduran liya. Iki minangka campuran kompleks fosfolipid sing ora larut aseton, utamane dumadi saka fosfatidilkolin, fosfatidilanolamin lan fosfatidillinositol, lan ngandhut zat liya ing proporsi sing beda, kayata trigliserida, asam lemak lan karbohidrat.
| Penampilan | Bubuk kuning |
| Nilai Asam | Maks 6 mg KOH/gm |
| Poligliserol | Kurang saka 10% |
| Nilai hidroksil | 80-100 mg KOH/gm |
| Viskositas | 700-900 CPS ing 60 C |
| Nilai saponifikasi | 170-185 mgKOH/gm |
| Logam Berat (Pb) | Kurang saka 10 mg / kg |
| Arsenik | Kurang saka 1 mg / kg |
| Mercury | Kurang saka 1 mg / kg |
| Kadmium | Kurang saka 1 mg / kg |
| timbal | Kurang saka 5 mg / kg |
| Indeks bias | 1.4630-1.4665 |
Surfaktan lan emulsifier sing bisa ditonton lan bisa dicerna saka alam. Digunakake ing margarine, coklat lan ing industri panganan umume. Ing pharmaceuticals lan kosmetik. Akeh panggunaan industri liyane, contone, kanggo nambani kulit lan tekstil.
Biasane dikemas ing 25kg / drum, lan uga bisa nggawe paket sing disesuaikan.
Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5
