Diacetyl Tartaric Acid Ester saka Mono lan Diglycerides CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

Formula molekul: NA

Bobot molekul: 0

EINECS:309-180-8

sinonim:Gliserida,C8-21lanC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(asetiloksi)-3-hidroksibutanedioat2,3-bis(asetiloksi)butanedioat; DiacetylTartaricAcidEsterofMono-diglycerides(DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride(DATEM); Diacetyltaricacidsinglediglyceride;Gliserida,C8-21lanC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(asetiloksi)-3-hidroksibutanedioat2,3-bis(asetiloksi)butanedioatUSP/BP/EP;Gliserida,C8-21danC8-21- -anddi-,2-(asetiloksi)-3-hidroksibutanedioat2,3-bis(asetiloksi)butanedioat; DiacetylTartaricAcidMonoglycerideDateEmulsifier

Ninggalake Pesen Panjenengan

Detail Produk

Ngundhuh

Tag produk

Apa Ester Asam Diacetyl Tartaric saka Mono lan Diglycerides CAS 100085-39-0?

Diacetyl Tartaric Acid Ester saka Mono lan Diglycerides diarani DATEM. Nduwe efek emulsifying, dispersing lan anti-tuwa sing kuwat lan minangka emulsifier lan dispersant sing apik. Bisa èfèktif nambah elastisitas, kateguhan lan penylametan gas saka keuangan lan ngurangi jurusan weakening saka keuangan. Bisa nambah volume roti lan roti kukus lan nambah struktur organisasi. Kajaba iku, uga bisa digunakake ing gula, sirup lan rempah-rempah.

Spesifikasi

Item	Standar
Asam tartarat total	10 ~ 40
Gliserol total	11 ~ 28
Total Asam Asetat	8 ~ 32
Gliserol gratis	≤2.0
Nilai asam	55 ~ 80
Nilai saponifikasi	360 ~ 425
Sisa Ignited	≤0.5

Aplikasi

Diacetyl Tartaric Acid Ester saka Mono lan Diglycerides bisa digunakake ing perbaikan roti utawa glepung kanggo nambah volume roti; prodhuk wis fluidity apik lan utamané cocok kanggo nggunakake ing wilayah tropis; bisa nambah efek emulsifikasi ing omben-omben susu, lan liya-liyane. Nduwe efek emulsifikasi, stabilisasi, anti-tuwa, lan pengawetan. Iki digunakake ing produk kayata roti, kue, krim, minyak sayur hidrogenasi, lan krimer non-susu.